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食品機械展 現場圖片

消費者對功能性食物的在線搜索“增長驚人”!

時間: 2020.03.26


近期由于情況比較特殊狀況,這段時間消費者關注哪些食物?

數據分析供應商Tastewise表示,康普茶和接骨木等功能性食品是特殊時期的潛在贏家。

這家以AI為動力的食品情報初創公司發布的數據顯示,從2019年2月到2020年3月,消費者尋求以食品為基礎的健康促進的互聯網搜索出現了“驚人的增長”。

在這個全球大流行的時代,消費者意識到他們的健康以及保護健康的必要措施。去年,消費者越來越多地從食品和飲料中獲取功能性益處,而在今年特殊時期,Tastewise公司卻發現這一趨勢正以驚人的速度增長。

Tastewise通過分析社交媒體平臺上超過200萬的互動,以及超過300萬的在線食譜和274000家餐館的菜單數據庫,利用這些數據來揭示最新的數據和消費者趨勢。很多數據來自美國,但它仍然被Tastewise用來形成對全球趨勢的看法。

Tastewise強調,這些信息并不構成醫療或健康建議。所有數據都反映了消費者興趣的最新趨勢。

“免疫力、緩解壓力、藥用價值等等都在飛速增長。對于食品行業的參與者來說,現在更重要的是,要了解消費者在壓力大的時候尋求什么樣的解決方案,以及為什么要這樣做?!?/p>

“‘免疫系統’作為食品和飲料的理想功能,月環比增長+66%。通常情況下,隨著冬季的結束,這種情況會減少。然而,目前的擔憂已經改變了這種模式?!?/p>

報告稱,接骨木被認為對免疫系統有益,其搜索量增長了108%以上?!皉osemary”(迷迭香)這個詞的搜索量上升了114%,人們認為這是一種緩解壓力的方式。

報告寫道,隨著消費者發現自己身處一個健康、社會和經濟動蕩的時代,減壓變得越來越重要。其動力同比增長12%,并可能在未來大幅增長。

“對于消費者來說,健康是第一位的。以食物為基礎的疾病治療幫助人們采取積極主動的方法來保持健康,45%的消費者更關注這種現象。我們預計在未來幾個月里,這個數字還會上升?!?/p>

Tastewise建議制造商密切關注消費者對以食品為基礎的健康促進的需求。

報告發現,搜索治療疾病的搜索量增加了28%?!跋窀涕龠@樣的水果,以其保護健康的品質而聞名。富含維生素c的甜瓜很早就顯示出對健康有益的潛在趨勢,如苦瓜?!?/p>

基于醫學原因搜索康普茶的人數上升了73%。報告稱,康普茶將腸道健康與西番蓮和蘑菇等藥用成分結合在一起。

為免疫系統尋找泡菜的搜索量增加了18.5%。該研究稱:“像蘿卜/胡蘿卜這樣的增強免疫力的食材經過腌制后可以保存更長的時間,還能促進身體健康?!?/p>

消費者對洋甘菊抗炎成分的搜索量也上升了81.5%。洋甘菊以其在茶中放松的特性而聞名,消費者開始用洋甘菊來消炎。

文章來源:FoodBevDaily

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2022廣州國際生態農產品食品
產業博覽會暨出口轉內銷展

2022.6.16-18
廣州·廣交會展館

THE GLOBAL PLATFORM FOR PROFESSIONALS IN THE FOOD AND HEALTH INDUSTRY

優質農產品
具有代表性的各地綠色、生態等農產品、各地政府代表及主賓省產品、國家有機示范縣/區 、精準扶貧有機產品、地理標志性 產品(寧夏枸杞、山茶油、五常大米、新疆大棗、樂陵小棗、霍山石斛、化州橘紅、封丘樹莓、西湖龍井、正陽花生等),一 路一帶進口生態農產品及食品等
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通過國家及海外有機食品認證機構認證的一切農副產品及其加工品,包括有機蔬菜及糧油、有機肉禽蛋奶、有機茶、有機鮮干 瓜果、枸杞、菌菇類、有機加工食品、飲品、滋補品、營養品等
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